육식이 환경에 미치는 9가지 영향

사람들은 언제 고기를 먹기 시작했을까요? 인류학자들은 오랫동안 이 문제를 조사해 왔습니다. 전문가들은 호미닌의 이빨과 거대한 초식동물의 뼈에 난 자국 등을 조사한 결과 인간의 조상이 약 2.6만 년 전부터 고기를 먹기 시작했다고 믿고 있는데, 육식이 환경에 미치는 영향이 있을까?

고기는 우리의 진화에 결정적인 역할을 했다고 여겨진다. 비록 우리의 선사시대 조상들은 아마도 고기를 사냥하기보다는 청소부였을 것이다. 현대의 뇌는 많은 에너지를 필요로 하며 일부 연구자들은 인간의 뇌가 더 광범위하고 정교해짐에 따라 육류 소비가 증가했을 수 있다고 주장합니다.

또한 육식은 소화 시스템에 변화를 일으켰습니다. 수십만 년 동안 초기 인류의 위가 줄어들어 뇌에 더 많은 에너지가 남았습니다. 고기는 적어도 800,000년 동안 존재해 온 방법인 요리를 통해 더 맛있게 만들어졌습니다.

약 300,000만년 전 호모 사피엔스가 출현할 무렵에는 사냥과 채집이 널리 퍼졌습니다. 약 10,000년 전 농업이 출현하기 전까지 우리 조상들은 계속해서 동물, 채소, 견과류, 두류, 과일을 섭취했습니다.

그런 다음 거주 지역에 따라 쌀, 옥수수, 경작 밀, 보리, 귀리 또는 기타 곡물로 구성된 보다 제한적인 식단으로 변경했습니다.

많은 사회에서 고기를 먹는 것은 특별한 경우에만 허용되는 사치품으로 발전했습니다. 그러나 오늘날에는 전 세계적으로 널리 사용됩니다. 2019년에만 예상되는 백만 메트 릭 톤 325 고기가 생산되었습니다.

육류, 특히 "산업용 육류"는 환경에 부정적인 영향을 미칩니다.

대량의 육류 구매는 고도로 자동화된 공장식 농장에서 이루어집니다. 이 농장은 비참한 세계 산업 육류 및 유제품 생산 시스템의 구성 요소입니다.

KFC, 버거킹, 맥도날드 등의 패스트푸드 프랜차이즈와 테스코, 세인스베리, 아스다 등의 슈퍼마켓이 이 시스템의 원동력이다.

이러한 잘 알려진 브랜드 중 다수는 세계 최대의 육가공 회사인 JBS가 관리하는 기업에서 상품을 구매합니다. JBS는 Shell이나 BP와 같은 화석 연료 골리앗의 탄소 배출량을 약 절반으로 줄여 아마존 삼림 벌채에 기여합니다.

산업용 육류 산업이 제대로 작동하려면 상당한 규모의 토지가 필요합니다. 매년, 특히 남아메리카의 숲은 가축 방목을 위한 공간을 만들고 수십억 마리의 농장 동물을 먹일 충분한 곡물을 생산하기 위해 의도적으로 벌채되고 태워집니다.

차례

육식이 환경에 미치는 영향

많은 전문가들은 지속 가능성과 기후 변화에 대한 우려가 커지면서 육류 소비를 줄이도록 권장합니다. 그렇다면 쇠고기를 먹는 것은 생태계에 어떤 영향을 미칠까요?

실제로 육류 생산의 여러 측면은 전 세계적으로 환경에 해를 끼칩니다. 산업용 육류가 사람과 환경 모두에 해로운 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.

1. 삼림파괴와 산불

전 세계적으로 산업 육류 생산은 삼림 벌채. 브라질 목장주들은 의도적으로 산불 소 목장을 위한 공간을 만들고 농장 동물을 위한 콩을 산업용 동물 사료로 재배하기 위해 아마존 열대우림에 있는 것과 비슷합니다.

아마존의 거대한 지역은 소를 기르고 동물 사료용 대두 생산을 위한 공간을 만들기 위해 삼림이 벌채되고 있습니다. 삼림 벌채 지역은 화재로 자주 청소됩니다. 이 연소는 상당한 양의 이산화탄소(CO2)를 환경으로 방출하는 동시에 CO2 흡수원을 제거합니다.

2. 기후 변화

육류는 전 세계의 모든 자동차, 트럭, 비행기가 운전하고 비행하는 것과 거의 같은 정도로 환경에 상당한 영향을 미칩니다.

산업용 육류를 만들기 위해 숲이 벌목될 때 수십억 톤의 이산화탄소가 하늘로 방출됩니다. 지구 온난화. 쓰러진 나무는 자주 불에 타거나 숲 바닥에서 분해되어 추가 배출이 발생합니다.

대기에서 탄소를 제거하려면 건강한 나무가 중요합니다. 그들은 더 이상 과의 싸움에서 우리를 도울 수 없습니다. 기후 변화 우리가 그들을 자르면.

가축 생산이 이러한 온실 가스에 기여하는 다양한 방법이 있습니다.

숲의 생태계 황폐화. 이미 지적했듯이 이 과정은 상당한 양의 CO2를 환경으로 배출합니다.
동물 돌보기. 소나 양과 같은 동물은 음식을 소화할 때 많은 양의 메탄을 생성합니다.
썩은 거름. 메탄은 반추 동물이 생산하는 배설물에서도 방출됩니다.
비료 사용. 콩 재배에 사용되는 많은 비료는 질소 기반이며 아산화질소를 방출합니다.

3. 아마존 열대우림의 한계점

강우량은 아마존의 나무에서 생성됩니다. 열대 우림, 전체 숲의 웰빙을 유지합니다. 삼림 벌채(공업용 육류 등)가 현재 속도로 계속된다면 아마존은 더 이상 열대우림으로 유지될 수 없는 "티핑 포인트"에 도달할 수 있습니다.

숲에 직접 의존하거나 숲에 사는 인간과 동물에 미치는 영향은 파국적일 것입니다. 또한 강수량이 적어 남미의 물 공급 및 관개 시스템에 영향을 미치고 지구 기후 패턴을 변경할 수 있습니다.

4. 인권 침해 및 토지 수탈.

원주민과 브라질의 게라제이라 마을과 같은 전통 집단은 숲을 보호하기 위한 투쟁의 최전선에 서 있습니다. 토지 수탈과 인권 침해에 대한 책임이 있습니다.

Greenpeace Brazil 조사에 따르면 전통적인 geraizeira 커뮤니티의 주민들은 콩 생산자 Agronegócio Estrondo를 위해 일하는 보안 요원에 의해 괴롭힘, 구금, 납치 및 총에 맞았습니다.

한편, 보우소나루 대통령과 그의 행정부는 불법 광부와 벌목업자를 암묵적으로 지원하고 있으며, 역사적 제한을 뒤집고 토지 수탈을 합법화하려고 시도함으로써 농부들은 원주민 영토를 점령하려고 시도하고 있습니다.

로거는 침략으로 인해 자주 폭력적으로 변하는 이러한 분쟁에서 원주민을 죽였습니다. 대규모 육류 제조업체인 JBS는 원주민 영토를 무단 침입하는 공급업체와 협력한 이력이 있습니다.

브라질의 가축 목장과 콩 재배자는 현대판 노예 제도로부터 혜택을 받은 역사가 있습니다. 이는 JBS의 공급업체(육류 가공 대기업)에도 적용됩니다. JBS가 소유한 도살장은 끔찍한 노동 조건, 광범위한 Covid-19 발생, 살모넬라균에 오염된 닭고기 수출과 관련이 있습니다.

5. 생물다양성 손실

산업용 육류 사업은 수천 종의 멸종, 서식지를 파괴하고, 숲을 없애고, 유해한 살충제를 사용하여 동물성 식품을 만들어서 발견되지도 않은 많은 것들이 있습니다.

건강한 환경은 우리의 생존에 필수적입니다. 생물다양성이라고도 하는 자연계의 엄청난 다양성과 풍부함은 식품, 식수 및 의약품 생산에 매우 중요합니다.

추정에 따르면 지구에서 살 수 있는 땅의 77%가 농업에 이용되고 소, 양, 염소 및 기타 동물이 나머지 23%를 방목에 사용합니다. 무료 온라인 과정을 통해 생태 및 야생 동물 보호에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

대부분 산업형 농업으로 인해 발생하는 생물 다양성의 급속한 손실은 기후 변화보다 인간의 삶을 더 위험에 빠뜨릴 가능성이 있습니다.

6. 코로나19 등 팬데믹 가능성 커져

새로운 전염병은 주로 동물 농업을 위한 숲과 다른 야생 서식지의 파괴로 인해 발생합니다. 동물은 사람들을 괴롭히는 새로운 질병의 75%의 근원입니다.

숲을 개간하고 불태움으로써 인간과 야생 동물이 더 밀접하게 접촉하게 되어 치명적인 바이러스 전파 위험이 증가합니다. 개발을 위해 더 많은 숲이 개간됨에 따라 새로운 전염병의 가능성이 높아집니다.

그러나 산업용 쇠고기는 다른 질병의 위험도 내포하고 있습니다. 또한 공장식 축산은 동물에서 사람으로뿐만 아니라 동물 사이에서 질병의 확산을 가속화할 수 있습니다.

산업형 육류 농장의 동물 밀집도와 동물 면역 체계의 취약성으로 인해 위험이 더 높습니다. 이는 바이러스가 개발 및 사람에게 전파될 가능성이 더 높다는 것을 의미합니다.

7. 이런 식으로 먹는 것은 비효율적이다

기업들은 때때로 고기를 산업적으로 생산하는 것이 식량을 생산하는 효율적인 방법이라고 주장하지만 이는 실제 비용을 무시한 것입니다. 농장 동물은 인간이 소비할 수 있는 식량을 전 세계 총 면적의 1분의 3.2 이상에서 방목하거나 재배합니다. 닭고기 XNUMXkg을 생산하려면 XNUMXkg의 농작물이 필요합니다.

모든 사람이 채식을 한다면 지금보다 75% 적은 농지가 필요할 것입니다. 이는 미국, 중국, 유럽, 호주를 합친 면적보다 더 넓은 면적이다. 인간을 위한 식량 재배는 나중에 인간이 소비하는 동물에게 먹이를 주는 것보다 더 적은 토지를 소비하기 때문입니다.

8. 물 사용

고기를 만들기 위해서는 많은 물이 필요하며, 쇠고기는 가장 물을 많이 사용하는 식품이다. 돼지고기 및 렌즈콩과 같은 다른 유형의 단백질과 비교할 때 쇠고기에는 XNUMX~XNUMX배의 물이 필요합니다.

문제는 대두 재배(동물 사료용)에 상대적으로 적은 양의 물을 사용한다는 사실로 인해 더욱 악화됩니다. 거름이 수로를 오염시키기 때문에 축산업 또한 세계적인 수질 오염을 가중시킵니다.

이 온라인 과정의 도움으로 생명과 행성의 많은 시스템 사이의 관계에 대해 더 많이 발견하고 자연 세계에 대한 새로운 관점을 얻을 수 있습니다.

9. 토양 D퇴화

축산에는 많은 방목 목초지가 자주 필요합니다. 그러나이 방목의 집약적 특성은 토양을 맨손으로 남겨두고 바람이나 비에 자주 손실됩니다. 결과적으로 비옥한 땅은 황무지가 되고, 홍수 질식된 시냇물.

탄소는 또한 식물과 나무가 죽을 때 흡수되는 토양에 막대한 양으로 저장됩니다. 그 탄소는 토양이 유실되면서 CO2로 환경에 방출됩니다. 전 세계적으로 두 번째로 큰 CO2 배출원은 축산업, 삼림 벌채 및 기타 토지 이용 변화입니다. 토양을 고갈.

결론

기후를 위한 행동은 건강을 위한 행동입니다. 고기를 먹는 것은 인간의 건강에 대해 많은 논란을 불러일으킨다. 우리 기사에서 우리는 고기를 먹는 것이 건강에 좋지 않을 뿐만 아니라 환경에도 좋지 않다는 것을 보여주었습니다.