지난 수십 년 동안 소비자들은 공장식 축산과 기후 변화 의 관계에 대해 더욱 의식하게 되었는데 , 이는 축산업에 대한 대중의 인식이 높아진 데 기인합니다.
환경과 사람, 동물에게 해로운 생산방식으로 공장식 축산업이 특히 주목을 받아왔다. 이번 글에서는 공장식 농업과 기후 변화의 관계에 대해 자세히 알아봅니다.
공장식 축산이란?
"공장식 농업"으로 알려진 집약적 농업의 한 형태는 동물의 사체나 우유를 소비자에게 판매하는 회사의 이익을 극대화하기 위해 끔찍할 정도로 작은 생활 공간에 많은 수의 동물을 모으는 것을 포함합니다.
공장식 축산의 근간이 되는 산업적 생산 모델은 농가의 이윤을 극대화하기 위해 최소한의 투입으로 최대한의 생산량을 내는 것을 목표로 합니다. 공장식 축산 방식은 소를 위한 자동 착유 시설 과 같은 기계화와 효율성을 매우 중시합니다 . 이러한 방식에서 동물은 산업 자산으로 간주되기 때문에 동물의 필요는 이윤보다 후순위로 밀립니다.
공장식 농업은 지속가능한가?
공장식 축산은 과도한 에너지, 물, 토지를 소비하기 때문에 지속 가능 하지 않습니다 . 이를 유지하기 위해서는 더 많은 자원이 필요합니다. 또한, 삼림과 기타 서식지를 파괴하면 이산화탄소가 대기 중으로 배출될 뿐만 아니라, 쓰러진 나무가 이산화탄소를 흡수하는 기능도 저해됩니다.
비위생적이고 혼잡한 환경에서 스트레스를 받는 동물을 유지하면 질병 공장이 생기기 때문에 공장식 농업은 지속 가능하지 않습니다. 새로 발견된 전염병의 75%는 동물에서 발생하며, 전염병 전문가들은 특히 양계장에 시한폭탄이 시효가 있다고 경고합니다.
전 세계적으로 사용되는 모든 항생제의 75%가 농업용 동물에게 투여되는 것으로 추산됩니다. 이는 가축의 성장을 촉진할 뿐만 아니라 생존을 유지하기 위한 목적이기도 합니다.
결과적으로 병원체가 변하기 시작했습니다. 인수공통전염병이 인류를 파괴하지 않는다면, 항생제에 내성을 지닌 슈퍼버그가 생길 수도 있습니다.
공장식 축산은 인간의 건강을 해치기 때문에 지속할 수 없습니다. 대량의 고기, 치즈, 계란 및 기타 동물성 제품을 생산할 수 있는 경제성은 사람들의 소비를 장려합니다.
이는 심장병, 고혈압, 제2형 당뇨병, 알츠하이머병 및 일부 암 발병 가능성을 높입니다.
동물성 제품은 값이 싸며, 그 소비로 인해 발생하는 질병의 양은 우리의 건강 시스템을 무너뜨리고 있습니다. 이것은 어떤 식으로든 계속될 수 없습니다.
공장식 농업과 기후 변화 – 공장식 농업이 기후 변화에 미치는 영향
우리가 공장식 축산과 기후 변화에 대해 이야기하는 이유는 축산물 생산에 막대한 에너지가 소모되고, 반추동물은 배설물을 통해 온실가스를 배출하며 , 삼림 및 기타 야생 서식지 파괴로 인해 축산업이 기후 변화의 주요 원인이기 때문입니다.
구체적으로 인간이 배출하는 전체 온실가스 배출량의 14.5%를 차지하며, 이는 자동차, 버스, 기차, 비행기 등 전 세계 모든 차량이 생산하는 연료보다 많습니다.
옥스퍼드 대학의 연구자들은 지속 가능성이 가장 낮은 식물성 우유라도 가장 지속 가능한 젖소의 우유보다 환경에 더 좋으며, 동물성 제품은 식물성 제품보다 온실가스를 훨씬 더 많이 배출한다는 사실을 발견했습니다.
현지에서 생산된 고기, 유제품, 계란을 섭취하는 것이 수입 비건 요리를 섭취하는 것보다 환경 친화적이라고 믿는 사람들은 재고해야 합니다.
식품으로 인한 온실가스 배출 중 극히 일부만이 운송으로 인해 발생합니다. 동물을 사육하는 과정에서 발생하는 막대한 배출량은 과일과 채소를 운반하는 데 드는 비용보다 훨씬 큽니다.
연구 결과 에 따르면 일주일에 단 하루만 식물성 식품을 섭취해도 "지역 농산물 구매"와 동일한 온실가스 배출량 감축 효과를 볼 수 있는데, 이는 미국 가정 평균 배출량을 최대 4.5%까지 줄이는 데 그칠 수 있습니다. 하지만 식물성 식품을 매일 섭취하면 긍정적인 영향을 7배로 높일 수 있습니다.
공장식 농업 오염 – 개요
식용 동물을 사육하는 과정에는 많은 자원이 필요합니다. 동물에게는 사료, 물, 약품, 축사, 그리고 온도 조절 장치가 필요한데, 이러한 장치에는 종종 화석 연료 에서 얻는 에너지가 사용되며 , 이 모든 것들이 오염을 유발합니다.
공장식 농장 주변의 공기, 땅, 물이 모두 오염되어 있어 큰 문제입니다. 닭 배설물에는 호흡기를 자극하고 폐 질환과 연결되는 암모니아와 같은 화학 물질이 포함되어 있다는 점을 고려하여 Food and Water Watch 연구에서는 육계 농장의 대기 오염에 대해 자세히 설명합니다.
산업 농업 지역은 물과 토양에서 오염이 발견되는 매우 일반적인 장소입니다. 페이스 대학교(Pace University)에 따르면, 10억 마리의 동물이 엄청난 양의 거름을 생산합니다. 이는 대략 백만 톤 이상입니다.
모든 폐기물이 중금속과 소금 미량으로 구성되어 있는 것은 아니며, 이는 물에 축적되어 먹이 사슬을 방해할 수 있습니다. 게다가, 그것은 위험한 수준의 질소와 인을 함유하고 있으며, 후자는 물을 무산소화시켜 생명을 유지할 수 없게 만들 수 있습니다.
더욱이 비좁고 더럽고 혼잡한 환경에서 박테리아와 질병이 퍼지는 것을 막기 위해 동물에게 투여되는 미량의 소화되지 않은 항생제가 공장식 농장의 동물 배설물에서 발견됩니다.
쓰레기가 지하수면으로 유입되면 박테리아 수준에서 전체 생태계를 파괴하고 결국 조류독감, 돼지독감 또는 니파 바이러스만큼 인간에게 해를 끼칠 수 있는 새롭고 위험한 동물성 세균을 발생시킵니다.
12 환경 I공장식 농업의 영향
경제적 어려움, 일반 대중의 건강 문제, 불의, 수십억 마리의 동물에 대한 잔인한 처우, 막대한 탄소 부채 등 공장식 농업으로 인해 수많은 어려움이 발생했습니다.
다행히도 이러한 문제의 근원과 환경적으로 책임 있는 해결책에 대한 연구가 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다.
- 대기 오염
- 온실가스 배출
- 독성 환경
- 항생제에 대한 내성
- 독성 항생제 화학물질
- 야생동물과 생물다양성
- 어업 및 해양
- 물 낭비와 오염
- 삼림 벌채
- 단일재배 농업
- 화석연료의 과도한 사용
- 농촌 커뮤니티
1. 대기 오염
좁은 공간에 많은 동물을 가두어 사육하는 것은 대기 오염 수준을 높이는 원인입니다. 대부분의 사람들은 오리, 칠면조, 닭과 같은 새들이 비좁은 건물에서 평생을 살아가는 양계장이 대기 오염의 주요 원인 중 하나라는 사실을 모르고 있을 것입니다. 이러한 대기 오염은 지역 야생 동물뿐만 아니라 노동자와 주민들에게도 악영향을 미칠 수 있습니다.
2. 온실가스 배출
2006년 유엔식량농업기구(FAO)의 역사적인 평가에 따르면, 축산업은 운송 부문보다 더 많은 온실가스를 배출합니다. 공장식 축산은 메탄 , 이산화탄소, 아산화질소라는 세 가지 주요 온실가스를 배출합니다.
이러한 가스는 삼림 벌채, 석유를 필요로 하는 합성 비료의 생산 및 운송, 성장 호르몬 제조, 동물의 배설물 및 호흡 가스 처리, 그리고 동물 사료를 생산하고 가축을 도축장으로 이동시키고 고기 를 판매대로 운반하는 엔진의 연료 연소 등 육류 생산의 전 과정에서 배출됩니다.
양, 소, 염소와 같은 가축은 음식을 소화하는 과정에서 엄청난 양의 메탄가스를 생성합니다. 메탄은 지구 온난화를 유발하는 데 있어 이산화탄소보다 20배나 강력하며 , 공장식 축산은 전체 메탄가스 배출량의 약 37%를 차지합니다.
합성 비료와 살충제, 운송에 사용되는 화석 연료에 의해 매년 XNUMX천만 톤의 이산화탄소가 하늘로 배출됩니다. 암모니아와 황화수소는 방출되어 인체 건강에 해를 끼치는 두 가지 더 위험한 물질입니다.
3. 독성 환경
산업형 농장에서는 수천 마리의 동물을 밀폐된 실내 공간에 가두어 키우기 때문에 폐기물 축적이 흔히 발생합니다. 동물의 배설물은 결국 동물들이 자고, 먹고, 살아가는 곳이 됩니다.
돼지, 소, 닭 및 기타 공장식 사육 동물은 소변과 배설물을 통해 유해 화학물질인 암모니아를 공기 중으로 방출합니다. 다량의 암모니아에 노출된 동물은 정기적으로 위장 장애, 호흡기 질환, 기관 자극, 안구 염증, 피부 화상 및 병변, 높은 사망률로 고통받습니다.
4. 항생제에 대한 내성
세계 공중보건의 시급한 문제 중 하나는 항생제 내성 질병의 출현입니다. The Lancet에 발표된 2022년 연구에 따르면 항생제 내성으로 인해 2019년 전 세계적으로 약 XNUMX만 명의 사망자가 발생했을 수 있습니다.
때로는 성장촉진제라고도 불리는 하위 치료용 항생제를 공장식 농장에서 자주 사용하는 경우와 같이 항균 약물을 잘못 투여하면 항생제 내성이 발생합니다.
수년 동안 산업형 농장의 동물들은 적당량의 항생제를 투여받았고 이로 인해 내성 박테리아가 발생했습니다. 결과적으로 오염된 고기, 토양, 물이 인간을 이러한 미생물에 노출시켰습니다. 인류는 저항성 감염에 감염되어 현재의 약물 치료가 효과가 없게 될 수 있습니다.
5. 독성 항생제 화학물질
비좁고 혼잡한 생활 환경과 열악한 위생으로 인해 이 동물들은 병에 걸릴 가능성이 더 높습니다. 결과적으로 해당 동물들은 건강을 유지하는 데 도움이 되는 다양한 예방약을 투여받습니다.
특정 항생제 화합물은 동물 내에 축적되어 동물이나 해당 회사에서 육류 제품을 구매하는 사람들에게 위험할 수 있습니다.
더욱이 이러한 항생제 화합물은 수로를 오염시키고, 다른 경로를 통해 인체에 유입될 가능성이 있으며, 소화되지 않은 채 소변이나 배설물로 방출되면 독성을 유발할 수 있습니다.
6. 야생동물과 생물다양성
육류 생산에 필요한 막대한 토지, 증가하는 오염, 그리고 생태계를 파괴하는 기타 요인들은 야생 동물과 생물 다양성이 풍부한 지구의 생존을 위협 하고 있습니다.
전 세계적으로 육류에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이로 인해 전례 없는 자연 지역이 침해되고 있습니다. 사람들이 섭취하는 모든 단백질 중에서 쇠고기를 생산하기 위한 양고기와 소의 사육이 가장 큰 면적을 차지합니다. 서식지가 파괴되면 동물, 특히 이미 멸종 위기에 처한 동물은 파멸에 이르게 됩니다.
7. 어업 및 해양
농업 유출수는 두 가지 방식으로 해양 환경을 오염시킵니다. 하나는 공장식 축산 농장에서 사육되는 동물에게 먹이를 주기 위해 재배되는 작물에서 발생하는데, 이러한 작물에는 종종 다량의 살충제와 합성 비료가 포함되어 있습니다. 다른 하나는 공장식 농장 자체에서 발생하는 동물 배설물입니다.
가축을 사육하고 사료를 제공하는 농지는 산소가 거의 또는 전혀 없는 "죽음의 지역"이 되는 수역을 유발하는 질소 및 거름 유출원으로 알려져 있습니다.
수중 산소 농도 저하는 해양 생물의 면역 체계를 손상시키고, 스트레스를 유발하며, 성장 속도를 늦추고, 번식을 어렵게 하며, 심지어 죽음에 이르게 할 수도 있습니다. 이러한 개별 생물의 변화는 해양 생태계 전체, 나아가 연안 지역 주민들의 생계에도 영향을 미칩니다.
인간 활동으로 인해 바다는 더 많은 이산화탄소를 흡수하고 있으며, 대기 중 이산화탄소 양이 증가하여 바다가 살기에 적합하지 않고 산성도가 높아지고 있습니다.
공장식 농장에는 물을 직접 공급받습니다. 연어와 같은 어종을 사육하는 대규모 상업용 양어장을 양어공장식 농장이라고 합니다.
극도로 부자연스러운 환경에서 물고기를 살려두기 위해 물고기 배설물과 많은 약품이 사용되기 때문에 개방형 가두리는 바다를 오염시킵니다. 이러한 인클로저는 다양한 유기체로 가득 찬 해양 지역에 자주 배치됩니다.
8. 물 낭비와 오염
공장식 축산과 기타 산업형 농업은 지구 담수 자원의 70%를 고갈 시켰습니다 . 농업 지역에서는 독성 폐수가 인근 수역으로 유출되어 해양 생태계를 위협하고, 그 물을 마시는 사람과 동물 모두에게 해를 끼칩니다.
동물을 사육하고 먹는 작물에 관개를 하고, 전 세계적으로 매년 공장식 사육에 사용되는 수십억 마리의 동물에게 식수를 공급하고, 이들 동물이 농장에 남기는 흙을 청소하는 등 다양한 용도로 인해 축산 부문은 상당한 영향을 미쳤습니다. 물의 가용성에 대해.
고객을 위한 1500파운드의 쇠고기에는 100갤런의 물이 필요합니다. 이는 XNUMX명이 샤워하는 데 필요한 물의 양과 같습니다.
가축 목장의 동물 배설물은 거대한 오물 웅덩이에 저장되어 있어 누출될 가능성이 있으며 인근 수로를 심각하게 오염시킬 수 있습니다. 약물 내성 박테리아, 질산염 및 미생물이 수로를 증식시킬 수 있습니다.
그 결과, "저산소 데드존"을 생성하는 독성 조류 번성 및 해양 생물의 심각한 감소(문화적 부영양화로 알려진 상태)가 발생할 수 있습니다. 블루 베이비 증후군, 낙태 및 유산은 독성 양의 질소로 오염된 식수로 인해 발생할 수 있습니다.
9. 삼림 벌채
브라질 아마존 열대우림의 삼림 파괴 주요 원인 중 하나는 산업 규모의 소 방목입니다. 소를 위한 사육장과 목초지가 조성되거나, 벌목된 지역에 콩을 재배하여 소에게 먹여 도축 전에 몸무게가 두 배로 늘어나게 합니다.
삼림 벌채로 인해 아메리카 원주민은 조상의 땅을 잃고, 동식물 서식지를 파괴하고, 대기 중 온실가스 농도를 증가시키며, 심지어 캘리포니아나 상파울루와 같은 먼 곳에서 가뭄을 일으킬 수도 있습니다.
유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 아마존 열대우림의 70%가 가축 방목지로 전환됐다.
10. 단일재배 농업
사료에 필요한 특정 작물을 재배하기 위해 공장식 농업에 사용되는 단일재배 농업은 미래의 세계 식량 안보에 큰 위험을 초래합니다. 대부분의 농업 분야는 현재 소를 키우는 데 사용되는 소수의 상품 작물로 채워져 있습니다.
전 세계 인구의 극히 일부만이 역사적으로 높은 수준으로 재배되고 있는 옥수수, пшеница, 쌀, 콩 등의 농산물에 의존하여 식량을 공급받고 있습니다. 하지만 음식물 쓰레기 는 완전히 다른 문제입니다!
현재는 높은 수확량을 얻기 위해 수백만 에이커에 걸쳐 동일한 작물을 심는 것이 일반적인 관행입니다. 그러나 환경 조건이 변하면(특히 농업 질병, 기아, 자연재해 등) 비용이 많이 들 수 있습니다.
11. 화석연료의 과도한 사용
농부들은 동물 사료로 "석유 펠렛"을 사용하기 시작했습니다. 이것은 주로 닭에게 먹이는 작은 알약 형태의 본질적으로 농축된 화석 연료입니다. 이는 비록 TV 쇼에 대한 조롱 시연에 불과했지만 공장식 농장이 작물과 동물의 성장과 사육을 위해 화석 연료에 의존하는 정도를 보여줍니다.
석유는 많은 합성 제초제와 비료의 주요 성분이며, 이러한 화학 물질로 재배된 작물의 대부분은 동물의 먹이가 됩니다.
5.5에이커의 공장식 농업에는 대략 XNUMX리터의 화석 연료가 사용됩니다! 이 연료는 집중적인 동물 사육 작업에 사용되며 운송에 활용되고 합성 비료와 살충제를 생산합니다. 이 모든 것은 공장식 농장이 지구 온난화를 악화시키는 지구의 탄소 배출에 중요한 역할을 한다는 것을 나타냅니다.
12. 농촌 공동체
공장식 농장은 지역 중소기업과 농민이 농촌 지역으로 이주할 때 그 기반을 약화시켜 해당 지역의 사회 경제적 구조를 뒤흔듭니다. 주민들의 재산 가치는 오염, 수질 오염, 악취로 인해 부정적인 영향을 받으며, 이는 삶의 질에도 부정적인 영향을 미칩니다.
공장식 축산 농장 근처에 사는 사람들은 불안감, 긴장감, 우울증, 분노, 기억력 및 균형 감각 문제 등을 겪을 수 있습니다. 또한 호흡기 질환에 취약하고 환경 오염을 통해 질병을 유발하는 박테리아에 접촉할 위험이 더 높습니다. 특히 공장식 축산 농장 근처에 사는 아이들은 천식 발병률이 더 높습니다.
맺음말
세계에서 가장 권위 있는 기관들은 영양이 환경에 미치는 영향에 관한 풍부한 정보를 생산해 왔으며 그들의 결론은 매우 명확합니다.
기후 변화의 영향은 이미 느껴지고 있으며, 앞으로 더욱 악화될 것입니다. 이러한 영향에는 산불 , 가뭄 , 홍수 , 폭풍 , 폭염 등이 포함됩니다. 현재는 기후 변화의 영향이 좁은 지역에 국한되어 있지만, 머지않아 수많은 사람들이 삶의 터전을 잃고, 마을 전체가 파괴되며, 수백 명, 심지어 수백만 명의 사람들이 난민이 될 것입니다.
우리는 정부가 조치를 취하기를 기다릴 수 없으며, 책임을 전가하고 “내가 아니라 그들”이 조치를 취해야 한다고 선언하는 것도 부적절합니다. 우리 모두는 우리의 집이기도 한 이 행성에 꼭 필요한 존재입니다.
한 순간도 낭비할 수 없습니다. 환경과 미래를 위해 동물을 먹는 것을 포기해야 합니다.